Ristorante 1997 - La Colombina

Ristorante 1997

+39 0332 158 5619

Via Provinciale, 13 · Brissago-Valtravaglia

Unsere Küche

Die Speisekarte

Frischer Fisch, Tradition und Pizza: Wählen Sie Ihren Kurs.

Tagesmenü

(Softdrinks, Bier, Amari und Grappa nicht inbegriffen)

  • Tagesmenü13,00 €

    1 erster Gang, 1 Hauptgang, ¼ l Hauswein, Wasser 0,75 l, Kaffee

    (bibite, birra, amari o grappe sono escluse)

Menü vom Meer

Vorspeisen

  • Bibidi Bobidi Bu… Oktopus, wie Sie ihn mögen!x/xxTagespreis
  • Miesmuscheln – mariniert, mit Pfeffer oder nach Taranto-Art15,00 €
  • Garnelen nach Mailänder Artx/xx15,00 €
  • Meeresfrüchte-Süppchen18,00 €
  • Degustationsmenü des Chefsx/xxpro Person23,00 €

    (7 portate, mindestens 2 Personen

  • Degustationsmenü Specialx/xxpro Person28,00 €

    (9 portate, mindestens 2 Personen

Crudité

  • Austern5,00 €

    (Spezial-Austern: Preis variiert)

  • Scampix/xx3,50 €
  • Rote Garnelex/xx4,00 €
  • Seeigel5,00 €

Royal Crudité

  • Intrigo di mare – Meeresauswahlx/xx18,00 €
  • Carpacciox/xx18,00 €
  • Tartarx/xx18,00 €
  • Unser Meerx/xx30,00 €

    (8 Stück)

Erste Gänge vom Meer

  • Spaghetti mit Meeresfrüchtenx/xx18,00 €
  • Spaghetti mit Venusmuscheln18,00 €
  • Linguine mit Scampi18,00 €
  • Pennette mit Zackenbarsch und Oliven18,00 €
  • Linguine mit Drachenkopf18,00 €

Special-Pasta

  • Linguine mit Austern und Zucchini22,00 €
  • Linguine mit Butter und Seeigel25,00 €
  • Linguine mit Hummerpro Person30,00 €

    mindestens 2 Personen

  • Spezial-Pasta des Chefs25,00 €

Hauptgänge vom Meer

  • Frittierte Sardellenx/xx15,00 €
  • Frittierte Calamarix/xx18,00 €
  • Frittierte Garnelen und Calamarix/xx18,00 €
  • Gemischte Frittürex/xx18,00 €
  • Gegrillte Krustentierex/xx20,00 €
  • Gemischte Fischgrillplattex/xx20,00 €
  • Thunfisch-Tagliata mit Rucola, Grana und Kirschtomatenx/xx20,00 €
  • Wolfsbarsch in der Salzkruste22,00 €
  • Wolfsbarsch nach Livorneser Art22,00 €
  • Wolfsbarsch in „Acqua pazza“22,00 €
  • Gegrillter Wolfsbarsch22,00 €
  • Hummer nach katalanischer Artpro Person30,00 €

Beilagen

  • Gegrilltes Gemüse5,00 €
  • Pommes frites5,00 €
  • Würzige Kartoffelecken6,00 €
  • Salate5,00 €

Menü vom Land

Vorspeisen

  • Gemischte Aufschnittplatte15,00 €
  • Frittierte Gnocchi mit Rohschinken18,00 €

Erste Gänge vom Land

  • Fusilli mit Zucchini und Speck15,00 €
  • Spaghetti Carbonara15,00 €
  • Gnocchi nach Sorrentiner Art13,00 €

Hauptgänge vom Land

  • Scaloppine in Weißwein, Zitrone und Gorgonzola15,00 €
  • Mailänder Schnitzel15,00 €
  • Rinder-Tagliata mit Rucola, Kirschtomaten und Grana22,00 €

Unsere Pizzen

  • Margherita7,00 €

    Tomate, Mozzarella

  • Sotto sopra7,00 €

    umgedrehte Margherita

  • Marinara6,50 €

    Tomate, Knoblauch

  • Napoli8,00 €

    Tomate, Mozzarella, Sardellen

  • Romana9,00 €

    Tomate, Mozzarella, Sardellen, Kapern

  • Pugliese8,00 €

    Tomate, Mozzarella, Zwiebeln

  • Calabrese8,00 €

    Tomate, Mozzarella, scharfe Salami

  • Prosciutto e funghi8,50 €

    Tomate, Mozzarella, Schinken, Pilze

  • Prosciutto8,00 €

    Tomate, Mozzarella, Schinken

  • Capricciosa8,50 €

    Tomate, Mozzarella, Kochschinken, Artischocken, Kapern, Oliven

  • 4 stagioni9,00 €

    Tomate, Mozzarella, Kochschinken, Pilze, Artischocken

  • Caprese8,00 €

    Tomate, Mozzarella, Kirschtomaten

  • Caprese special13,00 €

    Tomate, Mozzarella, Kirschtomaten, Büffelmozzarella

  • Vegetariana10,00 €

    Tomate, Mozzarella, gegrilltes Gemüse

  • Boscaiola13,00 €

    Tomate, Mozzarella, Schinken, Pilze, Oliven, Paprika, Speck

  • 4 formaggi10,00 €

    Mozzarella, gemischte Käsesorten

  • Speck e panna10,00 €

    Tomate, Mozzarella, Sahne, Speck

  • Crudo e taleggio10,00 €

    Mozzarella, Taleggio, Rohschinken

  • Crudo e rucola10,00 €

    Tomate, Mozzarella, Rohschinken

  • Würstel8,00 €

    Tomate, Mozzarella, Würstel

  • Würstel e patatine9,00 €

    Tomate, Mozzarella, Würstel, Pommes

  • Carciofi8,00 €

    Tomate, Mozzarella, Artischocken

  • Panna e carciofi9,00 €

    Tomate, Mozzarella, Sahne, Artischocken

  • Rustica9,00 €

    Tomate, Mozzarella, Speck, Zwiebeln

  • Salsiccia e friarielli15,00 €

    Mozzarella, Salsiccia (Bratwurst), Friarielli (Stängelkohl)

  • Salsiccia e peperoni13,00 €

    Mozzarella, Salsiccia (Bratwurst), Paprika

  • Parmigiana10,00 €

    Tomate, Mozzarella, gegrillte Auberginen, geriebener Parmesan

  • Pescatorax/xx18,00 €

    Tomate, Meeresfrüchte

  • Gamberetti e rucolax/xx15,00 €

    Tomate, Mozzarella, Garnelen, Rucola

  • Tonno10,00 €

    Tomate, Mozzarella, Thunfisch

  • Tonno e cipolle10,00 €

    Tomate, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln

  • Focaccia bianca6,00 €
  • Focaccia rossa6,50 €
  • Focaccia10,00 €

    Rucola, Grana-Späne, frische Kirschtomaten

  • GIRO PIZZA (Pizza all you can eat)pro Person20,00 €

    (Getränke nicht inbegriffen)

Desserts & Getränke

Desserts

Alle Desserts werden von unserem Chef hausgemacht

  • Hausgemachtes Dessertx/xx7,00 €
  • Gemischte Dessertplattex/xx20,00 €

Getränke

  • Wasser 0,75 l2,50 €
  • Softdrinks (Dose)3,00 €
  • Coca-Cola (Flasche 1 l)8,00 €
  • Bier klein4,00 €
  • Bier groß7,00 €
  • Offener Wein weiß/rot ¼ l5,00 €
  • Offener Wein weiß/rot ½ l10,00 €
  • Offener Wein weiß/rot 1 l15,00 €
  • Espresso1,00 €
  • Espresso „corretto“1,50 €
  • Amari (Kräuterliköre)4,00 €
  • Grappe Francoli Ris. 35,00 €
  • Grappe Francoli Ris. 55,00 €
  • Cognac Vsop7,00 €
  • Cognac Rare12,00 €
  • Cognac XO15,00 €
  • Whisky5,00 €

Der Weinkeller

Schaumweine

  • Cuvèe glera extra dry — 202215,00 €

    REGIONE VENETO · BORGO MOLINO

  • Motivo rosè extra dry — 2022 d.o.c.g.20,00 €

    REGIONE VENETO · BORGO MOLINO

  • Prosecco valdobbiadene sup.extradry — 2022 d.o.c.g.23,00 €

    REGIONE VENETO · BORGO MOLINO

  • Prosecco millesimato brut — 2022 d.o.c.g.25,00 €

    REGIONE VENETO · BORGO MOLINO

  • Cartizze valdobbiadene dry — 2022 d.o.c.g.40,00 €

    REGIONE VENETO · BORGO MOLINO

  • Franciacorta cruperdú millesimato — 2017 d.o.c.g.40,00 €

    REGIONE LOMBARDIA · CASTELLO BONOMI

  • Franciacorta rosè brut millesimato — 2017 d.o.c.g.55,00 €

    REGIONE LOMBARDIA · CASTELLO BONOMI

  • Franciacorta dosage zero millesimato — 2015 d.o.c.g.65,00 €

    REGIONE LOMBARDIA · CASTELLO BONOMI

  • Franciacorta dosage zero millesimato — 2011 d.o.c.g. — voce stampata in rosso80,00 €

    REGIONE LOMBARDIA · CASTELLO BONOMI

  • Franciacorta Lucrezia etichetta nera extra brut riserva — d.o.c.g.145,00 €

    REGIONE LOMBARDIA · CASTELLO BONOMI

  • Villa vescovile brut — d.o.c.28,00 €

    REGIONE TRENTINO ALTO ADIGE

  • Ferrari maximum — 2022 d.o.c.35,00 €

    REGIONE TRENTINO ALTO ADIGE

  • Ferrari perlè — 2022 d.o.c.50,00 €

    REGIONE TRENTINO ALTO ADIGE

  • Dubl falanghina brut28,00 €

    REGIONE CAMPANIA · FEUDI DI S. GREGORIO

  • Dubl greco di tufo35,00 €

    REGIONE CAMPANIA · FEUDI DI S. GREGORIO

  • Donna fugata millesimato brut — 201740,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Donna fugata millesimato brut rosè — 201840,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Essentiel cuvèe reserve — 201790,00 €

    CHAMPAGNE

  • Rosè sauvage100,00 €

    CHAMPAGNE

  • Vintage — 2012110,00 €

    CHAMPAGNE

  • Rare champagne — 2008280,00 €

    CHAMPAGNE

Roséweine

  • Visione — 2021 i.g.t.23,00 €

    REGIONE CAMPANIA · FEUDI DI S. GREGORIO

  • Lumera — 2022 d.o.c.25,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Rosa Sicilia dolce & gabbana — 2021 d.o.c.45,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Calanica rosè — 2022 i.g.t.18,00 €

    DUCA DI SALAPARUTA

  • Minuty Rosè — 202225,00 €

    FRANCIA PROVENZA

Weißweine

  • Il lugana bio — 2021 d.o.c.23,00 €

    REGIONE LOMBARDIA · PASINI S. GIOVANNI

  • Roero arneis — 2022 d.o.c.g.28,00 €

    REGIONE PIEMONTE · ABBONA

  • Soave classico — 2021 d.o.c.18,00 €

    REGIONE VENETO · CAMPAGNOLA DAL 1907

  • Ribolla gialla Collio — 2021 d.o.c.23,00 €

    REGIONE FRIULI · PIGHIN

  • Friulano Collio — 2021 d.o.c.23,00 €

    REGIONE FRIULI · PIGHIN

  • Sauvignon — 2022 d.o.c.23,00 €

    REGIONE FRIULI · PIGHIN

  • Sorelli Collio — d.o.c. — voce stampata in rosso38,00 €

    REGIONE FRIULI · PIGHIN

  • Serrocielo falanghina del sannio — 2021 d.o.c.g.25,00 €

    REGIONE CAMPANIA · FEUDI DI S. GREGORIO

  • Pietra calda fiano di avellino — 2021 d.o.c.g.25,00 €

    REGIONE CAMPANIA · FEUDI DI S. GREGORIO

  • Cutizzi greco di tufo — 2021 d.o.c.g.25,00 €

    REGIONE CAMPANIA · FEUDI DI S. GREGORIO

  • Biancolella ischia — 2022 d.o.p.28,00 €

    REGIONE CAMPANIA · FEUDI DI S. GREGORIO

  • Nestor greco di tufo — 2021 d.o.c.g.28,00 €

    TENUTA CAVALIER PEPE

  • Refiano fiano di avellino — 2021 d.o.c.g.28,00 €

    TENUTA CAVALIER PEPE

  • Grancare greco di tufo riserva — 2020 d.o.c.g.40,00 €

    TENUTA CAVALIER PEPE

  • Sur Sur grillo — 2022 d.o.c.25,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Prio — 2022 d.o.c.25,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • La fuga chardonnay — 2021 d.o.c.28,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Lighea zibibbo — 2022 d.o.c.28,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Vigna di Gabri — 2021 d.o.c.30,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Chiarandà chardonnay riserva — 2017 d.o.c.50,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Oniris — 2022 i.g.t.18,00 €

    DUCA DI SALAPARUTA

  • Colomba platino insolia — 2022 d.o.c.18,00 €

    DUCA DI SALAPARUTA

  • Calanica grillo — 2021 d.o.c.18,00 €

    DUCA DI SALAPARUTA

  • Sentiero del vento vermentino — 2022 d.o.c.20,00 €

    DUCA DI SALAPARUTA

  • Kados grillo — 2015 d.o.c.20,00 €

    DUCA DI SALAPARUTA

Rotweine

  • Cape mentelle syrah — 2007 i.g.t.98,00 €

    AUSTRALIA · MARGARET RIVER SHIRAZ

  • Barolo — d.o.c.g.100,00 €

    REGIONE PIEMONTE · DOGLIANI & NEGRO

  • La grein riserva — 2021 d.o.c.38,00 €

    REGIONE TRENTINO ALTO ADIGE · KURTATSCH

  • Bardolino classico — 2021 d.o.c.23,00 €

    REGIONE VENETO · CAMPAGNOLA DAL 1907

  • Corvina veronese — 2020 i.g.t.28,00 €

    REGIONE VENETO · CAMPAGNOLA DAL 1907

  • Valpolicella classico superiore — 2020 d.o.c.28,00 €

    CATERINA ZARDINI

  • Chianti classico — 2021 d.o.c.22,00 €

    REGIONE TOSCANA · ROCCA DELLE MACIE

  • Chianti classico riserva — 2019 d.o.c.g.35,00 €

    REGIONE TOSCANA · ROCCA DELLE MACIE

  • Nobile di montepulciano — 2021 d.o.c.g.27,00 €

    REGIONE TOSCANA · ROCCA DELLE MACIE

  • Sassi sparsi bolgheri — 2021 d.o.c.34,00 €

    REGIONE TOSCANA · ROCCA DELLE MACIE

  • Bolgheri — 2018 d.o.c.40,00 €

    LA BOLGHERESE

  • Brunello di montalcino — 2004 d.o.c.g.40,00 €

    RUFFINO

  • Cabernet Collio — 2015 d.o.c.25,00 €

    REGIONE FRIULI · PIGHIN

  • Dal Re irpina aglianico — 2018 d.o.c.28,00 €

    REGIONE CAMPANIA · FEUDI DI S. GREGORIO

  • Taurasi — 2016 d.o.c.g.45,00 €

    REGIONE CAMPANIA · FEUDI DI S. GREGORIO

  • Piano di MonteVergine taurasi — 2014 d.o.c.g.80,00 €

    REGIONE CAMPANIA · FEUDI DI S. GREGORIO

  • Terra del varro irpinia aglianico — 2018 d.o.c.28,00 €

    TENUTA CAVALIER PEPE

  • La logia del cavaliere taurasi — 2015 d.o.c.g.85,00 €

    TENUTA CAVALIER PEPE

  • Kapnios aglianico — 2012 i.g.t.90,00 €

    MASSERIA FRATTASI

  • Iovi Tonan aglianico del taburno — 2013 d.o.c.g.110,00 €

    MASSERIA FRATTASI

  • Sul Vulcano Etna rosso — 2017 d.o.c.45,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Tancredi Dolce&Gabbana — 2017 i.g.t.50,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Cuor di lava Etna rosso — 2018 d.o.c.80,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Marchesa Etna rosso — 2017 d.o.c.80,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Fragore — d.o.c.80,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Mille e una notte — 2017 d.o.c.88,00 €

    REGIONE SICILIA · DONNAFUGATA

  • Duca Enrico — 2018 i.g.t.90,00 €

    DUCA DI SALAPARUTA

  • Duca Enrico — 2015 i.g.t.110,00 €

    DUCA DI SALAPARUTA

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Allergene

Die Nummern neben den Gerichten geben die enthaltenen Allergene an: Tippen Sie darauf, um die vollständigen Namen zu sehen. Bitte informieren Sie unser Personal über Allergien oder Unverträglichkeiten.

  1. 1.Glutenhaltiges Getreide
  2. 2.Krebstiere und -erzeugnisse
  3. 3.Eier und -erzeugnisse
  4. 4.Fisch und -erzeugnisse
  5. 5.Erdnüsse und -erzeugnisse
  6. 6.Soja und -erzeugnisse
  7. 7.Milch und -erzeugnisse (inkl. Laktose)
  8. 8.Schalenfrüchte
  9. 9.Sellerie und -erzeugnisse
  10. 10.Senf und -erzeugnisse
  11. 11.Sesamsamen und -erzeugnisse
  12. 12.Schwefeldioxid und Sulfite (>10 mg/kg bzw. mg/l)
  13. 13.Lupinen und -erzeugnisse
  14. 14.Weichtiere und -erzeugnisse

x = am Ursprung schockgefrostet · xx = vor Ort schockgefrostet